Elin I. Sarai er født 1970. Cand.jur. 1995, og PhD. i 2011 med avhandlingen «Arbeidsgiveravgift og grenseoverskridende arbeidsforhold». Sarai har siden 1995 jobbet som advokat, og har vært partner i Advokatfirmaet PwC, og i Ernst & Young Advokatfirma i Bergen. I perioden 2003-2010 hadde hun permisjon fra advokatfirmaet, og jobbet da først som lektor og deretter som stipendiat ved Universitetet i Bergen. Sarai jobber nå som førsteamanuensis ved NHH, og førsteamanuensis II ved UiB.